小えびの唐揚げで川越を

川越はやわらかく、そして飲みやすい。 アルコールの辛さはほとんどない。 しかし、すこ~しだけ雑味が感じられます。 体調や日によって変わりますね。 この小えびは、福岡県の西の方にある、伊都方面の小えびです。 頂物です。 それをからあげに。 焼酎の辛さは、カラリと揚がったえびの旨さに中和され、酔いと…
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ふしぎ屋長期貯蔵・・・藤居酒造㈱大分むぎ焼酎

今日は、このふしぎ屋・・・長期貯蔵を飲んでみます。 20度のものは、以前に飲んで、かなり美味しくて、また飲んでみたいと思っていました。 ロックで一口、口に含むと、かなりふしぎ屋です。 ふしぎ屋特有の香ばしく甘く、ビターな感じ。 アルコールの辛さは皆無で、ストレートでも行ける感じ。 藤居酒造さんの特蒸泰明がかなり…
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西の関 手造り純米酒 萱島酒造(有)

大分県人なら、この西の関は外せない。 特にこの、手造り純米酒の質にはいつも、驚かされます。 日本酒のお手本のような、これぞ日本酒。といわれるだけあって、素晴らしい味です。 燗で評価の高いこの西の関を、あえて冷やで。 冷やでの感想は、もちろん旨い。 どちらかというと、辛口の部類ですが、旨みたっぷり。 舌にまとわりつくね…
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