テーマ:グルメ

醸し人九平次 雄町 精米歩合50% 

今日は、久しぶりに寄った酒屋さんで、焼酎では、月の中一升、三段仕込み一升、田倉4合瓶があったのですが、心がときめかずに、スルーしました。 日本酒コーナーでも、なかなかときめかなくて、ふとこの醸し人九平次に目をやりました。 その瞬間あの、ヨーグルト風味の舌の記憶がよみがえりました。 さらに、この生酒というところに…
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レバ刺し、馬刺しで一杯。

自宅でレバ刺しって贅沢ですよね。お肉屋さんに行くと、あるとこと無いとこがあるのでしょう。 あるとこにはある、貴重な嗜好品です。 あんまり食べ過ぎはよくないので、ゆっくり味わいます。 プリッと、あま~いレバ刺し。ゴマ油と塩のたれは最高に合いますね。 馬刺しも完ぺきやね。赤味はねっとりジューシーさもあり、しっとり…
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簡単おつまみで。絶品です。

まず、鳥のせせりを使った、簡単レシピ。 これは簡単。ただ、せせりを塩コショウで焼きます。 そこへ、ネギをふりかけ、レモンをふりかけ出来上がり。 ポイントは、フライパンでお肉を焼くとき、油はほとんど要りません。 お肉から油が出てきますので、そのときは、キッチンペーパーでとりながら焼くと パリっと焼き上…
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甘ったれうどん

これがなにかと有名なうどんですね。 出来上がり。 お味の方は、すき焼きの最後に入れたうどんのような味です。 これを食べると、牛肉が食べたくなり、すき焼きが食べたくなります。 とっても美味しいです。 お酒にも合いそうです。
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