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お酒に魅了された今日の晩御飯
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美味しいお酒の魅力をわかりあえるような(これ基本)
生活、日常の大きく言えば人生のプラスになるようなものになったらいいなと思います。

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贅沢なビールのおつまみ
贅沢なビールのおつまみ 最近の残暑は厳しく、暑さはおさまらないですね。 そんなときに、近場の道の駅的なお店に行きまして、長崎産のイカを購入。 地元産でまかなえないのですね。 しかし、甘みが強く、歯ごたえもよく、新鮮でおいしい。 ...続きを見る

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2010/08/29 17:26
小えびの唐揚げで川越を
小えびの唐揚げで川越を 川越はやわらかく、そして飲みやすい。 アルコールの辛さはほとんどない。 しかし、すこ〜しだけ雑味が感じられます。 体調や日によって変わりますね。 ...続きを見る

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2010/07/13 19:08
ふしぎ屋長期貯蔵・・・藤居酒造椛蝠ェむぎ焼酎
ふしぎ屋長期貯蔵・・・藤居酒造椛蝠ェむぎ焼酎 今日は、このふしぎ屋・・・長期貯蔵を飲んでみます。 20度のものは、以前に飲んで、かなり美味しくて、また飲んでみたいと思っていました。 ...続きを見る

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2010/07/12 20:26
西の関 手造り純米酒 萱島酒造(有)
西の関 手造り純米酒 萱島酒造(有) 大分県人なら、この西の関は外せない。 特にこの、手造り純米酒の質にはいつも、驚かされます。 日本酒のお手本のような、これぞ日本酒。といわれるだけあって、素晴らしい味です。 燗で評価の高いこの西の関を、あえて冷やで。 冷やでの感想は、もちろん旨い。 どちらかというと、辛口の部類ですが、旨みたっぷり。 舌にまとわりつくねっとり感。 少々おとなしめの優等生といったところです。 ...続きを見る

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2010/07/07 20:38
萬膳・・・万膳酒造
萬膳・・・万膳酒造 とうとう、手に入れた、萬膳を、W杯に合わせて、開封です。 ふたを開けた瞬間、シュワッと炭酸のような、スパークリングワインのような、炭酸ガスなのか、煙も出てきました。 熟成されているというのか、古いのか。 この感じは、伊佐大泉を開封した時と同じ感覚です。 うまくいえませんが古さを感じるのです。 匂いは、普通なんです。 もちろんロックで。 最初はやはり、アルコールの辛さは皆無でのみやすく、上質な芋ジュースです。 しかし、後半は芋焼酎特有の辛さもあり、まろやかさもありです。 ... ...続きを見る

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2010/06/22 21:19
古代・・・四ツ谷酒造(有) 熟成古酒 麦焼酎
古代・・・四ツ谷酒造(有) 熟成古酒 麦焼酎 兼八といえば有名ですよね。 そこのレギュラー酒の宇佐むぎの古酒らしい。 創業90周年記念。 とここまでいくと、凄さを感じます。 ...続きを見る

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2010/06/13 15:02
薩州宝山・・・西酒造 鹿児島やね
薩州宝山・・・西酒造 鹿児島やね 薩州宝山は、西酒造から出た、割と安めのリーズナブルな芋焼酎です。 西酒造といえば・・・ 富乃宝山で有名ですな。 今回の薩州宝山のお味なんですが、飲み口は軽く、アルコール感もなく飲みやすく、だからといって、芋の旨さも感じられながら、余韻は富乃宝山のような、フルーティさもあわせもっている、バランスのよい芋焼酎です。 これなら、ロックですいすいいけますね。 ...続きを見る

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2010/06/05 17:30
赤霧島は、ほのかにおいしい。
赤霧島は、ほのかにおいしい。 赤霧島はロックで。 赤芋の甘さが特徴です。 しかし、どこか薄い感じで、ガツン感はないので、グビグビいってしまします。 軽い赤芋って感じです。 ...続きを見る

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2010/06/03 19:06
川越で。イングランド戦に備えて。
川越で。イングランド戦に備えて。 川越は有名芋焼酎です。 米焼酎がブレンドされているとあり、ロックでふんわりいただけます。 アルコールの辛さは皆無のため、氷が少し溶けだしたら、もう飲みごろ。 スイスイいけます。 お湯割りも試したいのですが、もったいない気がして今日もまたロック。 ...続きを見る

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2010/05/30 18:30
佐藤の黒が定価で。
佐藤の黒が定価で。 ここ福岡でも、とうとう一升が定価3.270円で買うことができました。 だめもとで、酒屋さんをのぞき、佐藤のレギュラー酒である、さつまの黒でも買おうかと思ったところに、この一升です。 まあ定価でも高価なんですが、うれしいものです。 しばらくは開けないと思います。 ...続きを見る

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2010/05/20 17:51
音海・・・京屋酒造 
音海・・・京屋酒造  この音海は宮崎紅寿芋と国産うるち芋をつかった、芋焼酎です。 いわゆる、赤ですね。 JIZAKE project と書かれています。 音叉ノ如(おんさのごとし)もそうで、ラベルが同じタイプで統一されてます。 おしゃれやね。 ...続きを見る

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2010/05/09 10:46
川越はふんわり。
川越はふんわり。 この川越酒造場の川越は、芋焼酎と米焼酎を8:2でブレンドした、本格芋焼酎です。 ...続きを見る

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2010/04/22 20:55
六代目百合のロックは最高。
六代目百合のロックは最高。 六代目百合のロックは最高です。 最近というか、今までの中でも、トップクラスの美味しさです。 芋ジュースみたいなのです。 アルコールの辛さは皆無です。 ほんとにすごいとしかいいようがない。 ...続きを見る

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2010/04/08 19:13
花見のシーズン。鍋島隠し酒。
花見のシーズン。鍋島隠し酒。 去年の今頃は、会社近くの公園で、寒いながら、もつ鍋を作り、この鍋島隠し酒を持ち込み、絶賛の嵐であったこと。 ...続きを見る

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2010/04/02 20:54
音叉ノ如・・・おんさのごとし
音叉ノ如・・・おんさのごとし 音叉ノ如・・・おんさのごとし 栗黄金・白麹仕込 白金酒造 鹿児島県姶良郡姶良町 ...続きを見る

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2010/04/01 21:04
タジン鍋・・・なかむらお湯割り
タジン鍋・・・なかむらお湯割り もらいもののタジン鍋。 見た目かわいい。 ...続きを見る

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2010/03/25 19:26
青一髪(せいいっぱつ)・・・麦焼酎です。
青一髪(せいいっぱつ)・・・麦焼酎です。 ここのとこ何気に、いつもの酒屋さんを巡っていると、立て続けに見慣れない焼酎に出会いました。 まず、古代です。 兼八で有名な四ツ谷さんの古酒90周年記念で720mで3150円ほどでした。 高いなあと 思いつつも、これも記念だと思って購入しました。 なんかの記念日に開けようかな。 ...続きを見る

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2010/03/16 21:21
六代目百合はロックで
六代目百合はロックで 今日の日本代表の試合。なかなかよかったです。 本田のトップ下はいいのでは。 これしか道はないような気すらしますね。 今のフォーメーションではこの形以外、難しいような気がします。 やはり、トップ下に、中村憲剛選手だと、トップが下がり目になり、迫力に欠けるので、今回のがいいです。 ...続きを見る

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2010/03/03 21:15
石鎚・・緑ラベル  シルキー&ジューシー
石鎚・・緑ラベル  シルキー&ジューシー 美味しい晩御飯が並びました。 豚肉のケチャップ(タマネギみじん切り入り)のせ。 アボカド納豆。 もやしのナムル。ゴマ油で和えたもの。 サーモンの盛り付け。 そして軟骨唐揚げです。 ...続きを見る

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2010/03/02 19:42
手取川 大吟醸・・本流
手取川 大吟醸・・本流 手取川 大吟醸・・本流 石川県の日本酒です。 大吟醸クラスになってきますと、フルーティーな香りであり、果実のようなフレッシュな感じもあります。 飲み口はサラリとくるのですが、最後に少し辛みというか、締まった酸がきます。 料理を殺さないタイプです。 甘すぎず、バランスがいいです。 ...続きを見る

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2010/03/01 19:10

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